Những đặc sản nổi tiếng Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng, đặc biệt đặc sản ở đây làm say lòng không biết bao nhiêu du khách đến đây.

Đến với Nha Trang, bạn nhất định phải nếm thử một số món sau:

Nem nướng Nha Trang

Đây là món ăn vô cùng nổi tiếng mà không ai là không biết, nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang. Món ăn sử dụng da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa nhưng lại gói bằng là chùm ruột hoặc lá khế còn non để tạo mùi thơm. Khi ăn nem Ninh Hòa, bạn sẽ thấy được mùi thơm của thịt, vị chua dịu, ngon, giòn… Đặc biệt, món này còn được ăn kèm với nộm đu đủ xanh mang lại vị khá lạ.

Bánh canh chả cá

Đây được coi là một món ăn phổ biến mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng phải nếm thử. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các hàng quán bán bánh canh chả cá ở nhiều nơi. Có hai loại cho bạn lựa chọn là chả cá hấp và chả cá chiên.

Khi ăn bạn sẽ thấy miếng chả dai dai, mềm mềm, vị ngọt của thịt cá thêm một chút nước mắm tỏi ớt vô cùng đậm đà.

Bánh ướt Diên Khánh

Đây là món ăn khá nổi tiếng ở Nha Trang. Món ăn này phải ăn nóng mới ngon nên khi khách hàng vào người tráng bánh mới bắt đầu công việc với lò nước sôi sẵn. Họ sẽ dùng chiếc gáo dừa múc bột, nhẹ tay tráng đều trên khuôn vải đã căng thẳng trên vung.

Trên đĩa bánh có một ít mỡ hành, canh bông tôm khô hoặc đậu xanh chín giã nhỏ làm món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Bánh căn

Nguyên liệu chính của món bánh căn là bột gạo được pha chế theo một công thức rất đặc biệt. Bí quyết dể có những chiếc bánh ngon là khi người tap ha bột làm bánh sẽ cho thêm một ít bột cơm nguội đã phơi khô qua nhiều nắng. Trước khi người làm bánh sẽ làm bột căn: hào bột với nước, có thể cho thêm trứng gà hoặc trứng cút vào khuôn sau đó đậy nắp lại chờ bánh chín. Nhìn bánh căn và bánh khọt khá giống nhau nhưng hương vị lại hoàn toàn khác. Nếu có dịp đến đây, bạn hãy nếm thử nhé.

Bánh xèo chảo

Món ăn là một biến tấu khác của bánh xèo miền Nam, bánh xèo ở đây có thêm hải sản của dân miền biển. Do bánh xèo được đúc bằng chảo nên có cái tên là bánh xèo chảo. Khi ăn du khách có thể xin bánh tráng để cuốn bánh xèo, ăn kèm với rau sống thì rất tuyệt.

Bánh xèo chảo cuốn hút du khách bởi rổ mực tươi, chế biến đến đâu bỏ mực đến đấy. Bánh xèo được đổ với tôm hoặc mực tùy khẩu vị của khách. Bánh xèo Nha Trang khi chế biến cũng thường cho trứng cút hay trứng gà vào giữa như bánh căn.

Trên đây chỉ là một vài món ngon của Nha Trang, vẫn còn rất nhiều điều thú vị đang chờ đón bạn khám phá. Hãy đến và trải nghiệm những điều tuyệt vời ở đây nhé.

Có thể bạn quan tâm: đặc sản nổi tiếng Sài Gòn

Những món đặc sản nổi tiếng Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn

Nhắc đến Sài Gòn thì có lẽ không ai không biết món cơm tấm ở đây. Đây là món ăn vô cùng phổ biến của người Sài Gòn, họ ăn nó từ bữa sáng cho đến bữa tối. Ở các tỉnh thành khác cũng có món cơm tấm này nhưng hương vị của nó thì lại không như ở Sài Gòn.

Sở dĩ món ăn này gỏi là Cơm Tấm vic trước đây nó được nấu từ gạo “tấm” tức là gạo nứt, vỡ, hình thức xấu chứ không được nguyên hạt như loại gạo đắt tiền. Ở đây phổ biến là cơm tấm sườn nướng ngoài ra có cơm tấm gà quay, cơm tấm sườn bì chả…

Hủ tiếu cá

Đây là món ăn nổi tiếng của người Hoa ở Sài Gòn. Cá dùng để chế biến là cá lóc tươi, bỏ xương làm sạch và lóc thịt, thái lát sau đó ướp chút muối, hạt nêm.

Nước lèo được nấu từ xương lợn nên có vị ngọt đậm đà, và nước lèo cũng trong hơn. Ngoài những gia vị phổ biến thì nước lèo còn có một gia vị đặc biệt là tăng xại hay còn gọi là cải nậm. Món hủ tiếu cá được ăn kèm với với xà lách, giá,ớt, tranh và xì dầu.

Hủ tiếu Nam Vang

Đây được coi là một món ăn đa sắc tộc vì nó có nguồn gốc từ Campuchia nhưng lại do người Hoa chế biến. Đây cũng là món ăn vô cùng nổi tiếng không kém gì cơm tấm ở Sài Gòn nhưng hủ tiếu Nam Vang lại đặc biệt hơn nữa vì sự đa dạng của các nguyên vật liệu.

Ngoài việc có thịt heo miếng và thịt heo băm nhỏ thì ở Sài Gòn còn có tôm, gan, trứng cút, mực… ăn kèm với rau như cần, hẹ, xà lách…

Có hai cách để ăn hủ tiếu là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu khô thì thì thêm chút xì dầu, tỏi phi và bát nước dùng riêng.

Gỏi khô bò

Đây là món ăn yêu thích của người Sài Gòn, có giá 15k – 18k một đĩa và nổi tiếng nhất có lẽ là công viên Lê Văn Tám, quận 3. Tuy đây chỉ là một quán vỉa hè nhưng đã tồn tại chục năm. Khi đến đây sẽ có người mang miếng lót để bạn ngồi quanh gốc cây sau đó sẽ mang món gỏi khô bò ra cho bạn thêm vài miếng bánh phồng giòn lên trên đĩa khô bò nên vị lạ không lẫn vào đâu được.

Sủi cảo

 

Sủi cảo vốn là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên ở Sài Gòn, sủi cảo được bày bán ở rất nhiều con phố khác nhau, nổi tiếng nhất là đường Hà Tôn Quyền (quận 11) với hơn chục quán bán món này.

Sủi cảo được chế biến như hoành thánh nhưng lớn hơn và nhiều nhân hơn. Nhân thường là tôm, thịt lơn, rau…băm lẫn nhau và cho thêm gia vị, bọc ngoài sẽ là vỏ  gói hoành thánh. Bạn có thể ăn nước, hấp hay chiên, ăn kèm với cải ngọt rất là ngon miệng.

>>> các món ăn đường phố hấp dẫn tại campuchia

Các món ăn đường phố ngon và hấp dẫn của Campuchia

Campuchia không chỉ là đất nước của những Angkor nổi tiếng mà ẩm thực ở đây cũng vô cùng ngon và hấp dẫn. Hãy cùng điểm qua một vài món ngon cảu đất nước Chùa Tháp này nhé.

1. Mắm bồ hóc

Đây được coi là món ăn truyền thống trong đời sống ẩm thực của Campuchia. Mắm bồ hóc (prohok) la loại mắm được làm từ cá con đã sơ chế sạch, sau đó ướp muối và đậy trong hũ kín vài tháng cho ngấu rồi mới đem ra ăn.

Món này rất mặn do chỉ ướp với muối. Vì vậy nó trở thành nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món bún nước lèo và rất nhiều món ăn khác của Campuchia.

2. Bai Sach Chrouk

Cứ mỗi sáng, các quán ăn ở khắp thủ đô Campuchia lại tấp nập khách hàng gọi món này, đây là một kiểu cơm thịt heo nướng của Campuchia. Món ăn này tuy chế biến đơn giản nhưng vất rất thu hút khách hàng. Bên cạnh bát cơm dẻo là đĩa thịt heo xắt mỏng ướp sữa dừa được nướng trên than hồng. Món này cũng được ăn kèm với dưa chuột và chút tương ớt.

3. Amok

Đây được coi là món ăn tinh túy của ẩm thực Campuchia, nó mang đầy đủ những hương vị của đất nước này, từ vị ngọt thanh của đường thốt nốt, ngọt của nước dừa đến mùi mắm bồ hóc thoang thoảng quyện với hương lá chuối.

Nguyên liệu cho món gà Amok là thịt ức gà, dừa nguyên trái và một gia vị đặc biệt chỉ có ở bếp của người Campuchia gọi là khượng. Khượng được làm từ trái chúc, củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.

4. Mì Nom Banh Chok

Đây là món ăn được mệnh danh là món ăn quốc gia của Campuchia. Món mỳ vẫn được người dân ở đây thưởng thức vào mỗi sớm mai, được làm từ loại gạo ngon lên men chan với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh, nghệ vàng. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa chuột và tương ớt cay.

5. Món nướng

Đối với người dân ở đây, món nướng là cách chế biến đồ ăn rất được ưa chuộng. Bạn có thể nhìn thấy ở các quán ăn nhà hàng nào cũng có một bếp than để ngay ngoài cửa.

Đặc biệt, khi đến với đất nước này bạn nên thử món cà cuống nướng, rất ngon và hấp dẫn.

6. Món côn trùng

Đây là món ăn được người dân nước này vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, du khách khi đến đất nước này lại thấy rất sợ.

Các loại côn trùng từ kiến, nhện, bọ cạp, cà cuống, bọ xít… đủ loại khác nhau được chế biến thành các món ăn đầy dinh dưỡng. Nếu bạn vượt qua được nỗi sợ hại, khi thưởng thức bạn sẽ thấy vô cùng thích thú với nó.

Đặc biệt nhện Skuon chiên giòn là món ăn từ côn trùng được yêu thích nhất ở đây.

Trên đây chỉ là một vài món ăn vô cùng được yêu thích của Campuchia, vẫn còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Nếu bạn có cơ hội đến với đất nước Chùa Tháp này hãy thử thưởng thức nhé.

Các món ăn nức tiếng Đà Lạt

Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại đơn giản là một chén nước dùng trong veo với một ít váng mỡ béo ngậy, vài cọng hành xanh bắt mắt. Trong không khí se lạnh của  Đà Lạt, thử một chén xíu mại sẽ khiến bạn khó có thể quên.

Xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, hương vị nhẹ nhàng. Nước dùng ở đây được ninh từ xương heo quyện cùng vị ngọt thanh của thịt nạc viên, thêm một ít hành lá cắt nhuyễn khiến món ăn thêm lôi cuốn và đẹp mắt.

Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để tạo màu và có vị cay cay. Quý khách cũng có thể ăn kèm với giá, ngò hay tép mỡ phi vàng…

Nem nướng Đà Lạt

Nem nướng là một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nem được làm từ loại thịt heo được chọn lọc kỹ lưỡng, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cùng hành tỏi, đặc biệt công đoạn ngày yêu cầu người làm phải quết bằng tay để tạo độ dai cho món ăn.

Ăn kèm với nem là bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Đây chính là những thứ tạo nên sự khác biệt của nem nướng Đà Lạt với nơi khác.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon hấp dẫn và có hình thức giống pizza nên được các du khách nước ngoài gọi là pizza của người Việt.

Nguyên liệu phủ lên khá giống những chiếc pizza đến từ nước Ý xa xôi. Còn nét khác biệt rõ rệt nhất chính là đế bánh. Phần đế bánh chính là những chiếc bánh tráng giản dị, mỏng tang. Bánh được đặt trên vỉ than hồng, có quết trứng và rắc các nguyên liệu trên đó như: ruốc, pate, phô mai, bơ… theo yêu cầu của thực khách.

Bạn chỉ có thể tìm thấy bánh tráng nướng khi dạo quanh HỒ Xuân Hương, hay các chợ đêm, hẻm nhỏ. Món bánh tráng này cũng chỉ được bán sau 3h chiều, khi ấy Đà Lạt se lạnh, ẩm thực Đà Lạt mới thực sự hấp dẫn.

Bánh ướt lòng gà

Đến với thành phố ngàn hoa, bạn hãy thử món bánh ướt lòng gà có vị khác hẳn với những nơi khác. Bánh ướt ở đây không ăn với chả, nem hay bánh tôm, nem chua mà lại ăn kèm với thịt gà, lòng gà.

Sự kết hợp giữa bánh dẻo mềm và thịt gà thơm ngon, lòng gà giòn khiến cho món ăn trở nên ngon và lạ miệng.

Canh hoa atiso hàm giò heo

Đây là món ăn thuộc top 50 món ăn đặc sản của nước ta được kỷ lục châu Á công nhận năm 2012, là sự hội tụ của ẩm thực và cảnh sắc ngàn hoa của Đà Lạt.

Canh hoa atiso hầm giò heo ở bất cứ nơi nào cũng không có hương vị như ở đây. Trong các món ăn từ atiso thì atiso hầm giò heo được mọi người yêu thích nhất. Món ăn không chỉ ngon mà còn mà còn là một loại thuốc bổ giúp ngủ ngon, mát gan, tăng cường sức khỏe.